Güneşane Vakfı, Assos Antik Kenti ile Paşaköy arasında yer alan 35 dönümlük bir tarım arazisine sahiptir. Vakıf etkinliklerini gerçekleştirdiğimiz bu çiftlikte aynı zamanda tarımsal üretim yapıyoruz. Esas olarak üzüm, ceviz, zeytin ve lavanta yetiştiriyoruz. Çiftlikte misafir ettiğimiz çocuklara sağlıklı ve doğal gıdalar sunabilmek amacıyla çeşitli meyve ağaçları ve sebze bahçelerimiz bulunuyor. 

​

Üretim süreçlerinde sentetik gübre, pestisit ya da genetiği değiştirilmiş tohumlar kullanmıyoruz; bunun yerine, kadim bir tarım yöntemi olan ve çiftliği kendi kendine yeten bir organizma olarak gören biyodinamik tarımı esas alıyoruz. Uygulamalarımızda biyodinamik tarım konusunda ilk ayrıntılı araştırmaları yapan Maria Thun’un dünyanın gezegenler ve takım yıldızlarının hareketlerinden etkileşimini esas alarak oluşturduğu takvimini kullanıyoruz.  İlkbahardan sonbahara uzanan dönem boyunca farklı ürünlerin ekimi, biçimi ve hasadıyla ilgileniyoruz. Örneğin; ilkbaharda üzüm bağlarında budama yapıyor ve üzüm yapraklarını salamura haline getiriyoruz. Haziran ayında lavanta hasadını gerçekleştirerek esansiyel yağ, lavanta asası ve keseleri üretiyoruz. Yaz sonunda üzüm hasadı ile pekmez yaparken, sonbaharda ise ceviz ve zeytinlerimizi topluyoruz. Hasadını aldığımız zeytinleri aynı gün zeytinyağına dönüştürüyoruz. Ayrıca, toprağımızın verimliliğini artırmak için kompost yapıyor ve biyodinamik tarım preparatlarını uyguluyoruz. Çiftlikte yaşayan tavuk, köpek ve arıların bakımıyla ilgileniyor; yıl boyunca süren bahçe, tamir ve onarım işlerini yürütüyoruz. 

Özellikle hasat dönemlerinde gönüllü desteğine ihtiyaç duyuyoruz. Türkiye’nin WWOOF ağı olan TaTuTa (“Ekolojik Çiftliklerde Tarım Turizmi ve Gönüllü Bilgi, Tecrübe Takası”) programının üyesiyiz. Bu ağ aracılığıyla tarımsal üretimle ilgilenen ve deneyim kazanmak isteyen gönüllüleri çiftliğimize davet ediyoruz. Çiftliğimizde gönüllülere konaklama imkânı sunuyor, yemek ve temizlik gibi görevleri dayanışma içinde iş bölümüyle paylaşıyoruz. Güneşane çiftliğinde gönüllü olarak çalışmak isterseniz, TaTuTa ağına kayıt yaptırarak bizimle iletişime geçebilirsiniz.